エマルション安定化の基礎知識
講師：鈴木油脂工業（株） 産業製品事業部 主任研究員 博士（工学） 鈴木 和哉 氏
日時：平成21年9月28日(月) 12：30〜16：30
≪講座趣旨≫
産業界でエマルション技術は欠かせないものとなっているが、基本的な知識がない場合はエマルションを安定化させることが出来ず、実用化出来ない事例が多い。 本講座では、安定したエマルションを作成するための重要なポイントを活性剤・安定化剤等の基礎からその使いこなし例を含みながら解説する。安定化エマルション製造の基本側面から、簡単な応用例まで解説・紹介する。
≪プログラム≫
１．エマルションの基礎
1-1 エマルションとは
1-2 エマルションの大きさ・安定性
1-3 界面活性剤について
２．基本的なエマルションの種類
2-1 O/W型エマルション
2-2 W/O型エマルション
2-3 多重型エマルション
３．安定したエマルションの基本的作成法
3-1 どのような作成方法があるか？ ~一般的作成法~
3-2 最適エマルションの選択は？ ~O/Wエマルション、W/Oエマルションの作成法~
3-3 転送乳化とは？ ~安定エマルションを得るための転送乳化法~
3-4 乳化剤は何を選べばよいか？ ~最適乳化剤の選択~
3-5 長期安定するエマルションを得るには？~最適安定化剤の選択~
４．エマルション製造装置の選択
５．エマルション技術の基本処方例
６．エマルション安定化に寄与する諸原料の紹介
【質疑応答・名刺交換】
講師：鈴木油脂工業（株） 産業製品事業部 主任研究員 博士（工学） 鈴木 和哉 氏
日時：平成21年9月28日(月) 12：30〜16：30
≪講座趣旨≫
産業界でエマルション技術は欠かせないものとなっているが、基本的な知識がない場合はエマルションを安定化させることが出来ず、実用化出来ない事例が多い。 本講座では、安定したエマルションを作成するための重要なポイントを活性剤・安定化剤等の基礎からその使いこなし例を含みながら解説する。安定化エマルション製造の基本側面から、簡単な応用例まで解説・紹介する。
≪プログラム≫
１．エマルションの基礎
1-1 エマルションとは
1-2 エマルションの大きさ・安定性
1-3 界面活性剤について
２．基本的なエマルションの種類
2-1 O/W型エマルション
2-2 W/O型エマルション
2-3 多重型エマルション
３．安定したエマルションの基本的作成法
3-1 どのような作成方法があるか？ ~一般的作成法~
3-2 最適エマルションの選択は？ ~O/Wエマルション、W/Oエマルションの作成法~
3-3 転送乳化とは？ ~安定エマルションを得るための転送乳化法~
3-4 乳化剤は何を選べばよいか？ ~最適乳化剤の選択~
3-5 長期安定するエマルションを得るには？~最適安定化剤の選択~
４．エマルション製造装置の選択
５．エマルション技術の基本処方例
６．エマルション安定化に寄与する諸原料の紹介
【質疑応答・名刺交換】
